Το περιβάλλον, στο εστιατόριο «Μάρμαρο» είναι ιδανικό για κάθε εποχή του χρόνου.
Είτε χειμώνα που κάθεσαι στα ζεστά κι έχεις θέα τη θάλασσα, είτε καλοκαίρι που είσαι
κυριολεκτικά δίπλα στο νερό και μυρίζεις το ιώδιο του κόλπου.
Αν κάτι είναι διαφορετικό στην επιλογή αυτή, είναι ο παραδοσιακός ξυλόφουρνος, που
προσφέρει ψητά μαγειρεμένα με τον παραδοσιακό τρόπο και το πολύωρο μερακλίδικο
ψήσιμο.
Παράλληλα η φήμη του εστιατορίου τα τελευταία χρόνια τόσο για τους ψαρομεζέδες
όσο και τις γαριδομακαρονάδες σε σουφρά, του έχουν δώσει αρκετά βραβεία του
γαστρονομικού στερεώματος που μαζί με τους φανατικούς πελάτες του το
κατατάσσουν στις πρώτες θέσεις στο νησί.
Το «Μάρμαρο» παραπέμπει στο τραπέζι της γιαγιάς, αφού οι ιδιοκτήτες του
εστιατορίου κρατούν τις παλιές συνταγές, αυτές καθαυτές, χωρίς να αλλάζουν τη
μοναδικότητά τους. Καλομαγειρεμένα πιάτα με πρώτες ύλες της περιοχής, με
εποχικότητα που κρατείται αυστηρά και τους δώδεκα μήνες του χρόνου.
Τι να φάμε ;
Γκιουζλεμέδες με καυκαλήθρες, ζοχούς, ραδίκια, φρέσκο και ξερό κρεμμύδι μαζί,
με μπόλικη φέτα …
Σουπιές με σπανάκι και χόρτα, χταπόδι γιουβετσάκι, βελούδινη προβατίνα
στα κάρβουνα, πληθώρα φρέσκων ψαριών με σωστό ψήσιμο στα κάρβουνα.
Γαρίδες σαγανάκι, μύδια σαγανάκι, στιφάδο με μοσχαράκι, τονοσαλάτα από
φρέσκο τόνο, σουτζουκάκια σμυρναίικα.
Ποικιλίες με ευφάνταστες μακαρονάδες με γαρίδες, μύδια και κυδώνια κατόπιν
παραγγελίας και πολλά μεζεδάκια για το ούζο ή το κρασί σας.
Από τις κορυφαίες επιλογές το φιλέτο κουτσομούρας με κουρκούτι λαχανικών και
σάλτσα λεμονιού, που δεν θα σας φτάσει μια μερίδα…
Πριν πάτε πάρτε ένα τηλέφωνο γιατί οι φανατικοί οπαδοί του καταστήματος είναι
πολλοί.
Μάρμαρο Περάματος τηλ. 2251 051379
