«Αναζητώ πάντα υψηλής ποιότητας, βραβευμένα, προϊόντα μικρών παραγωγών και για κάθε ένα από αυτά μου αρέσει να προτείνω συνδυασμούς γεύσεων, τρόπους μαγειρέματος και σερβιρίσματος»
«Γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Μυτιλήνη, τόπο μεγάλης γαστρονομικής παράδοσης, όπου συναντιούνται οι γεύσεις Ανατολής & Δύσης. Αγάπησα τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική από παιδί, τριγυρνώντας στις κουζίνες της μαμάς και της θείας μου, σπουδαίες μαγείρισσες & οικοδέσποινες. Σπούδασα Διοίκηση επιχειρήσεων, με μεταπτυχιακές σπουδές στον τουρισμό. Στο διάστημα της παραμονής μου στην Aix en Provence της Γαλλίας, για πρακτική άσκηση, και έχοντας πάντα αγάπη για το κρασί, παρακολούθησα πρακτικές γευσιγνωσίας από έμπειρους επαγγελματίες. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, εργάστηκα για 13 χρόνια σε πολυεθνική εταιρεία παραγωγής και εμπορίας ποτών. Οι γνώσεις και η εμπειρία μου στα αλκοολούχα ποτά συντέλεσαν στην επιλογή μου ως μέλους διεθνούς oμάδας γευσιγνωσίας της εταιρείας που σκοπό είχε τη εξασφάλιση της ίδιας πάντα υψηλής ποιότητας στην παραγωγή. Κάποια στιγμή αποφασίζω ότι είναι πλέον καιρός να κάνω κάτι δικό μου. Ως λάτρης του φαγητού, της μαγειρικής και των εκλεκτών προϊόντων, αποφάσισα να ανοίξω ένα σύγχρονο παντοπωλείο, το Oikodespina Fine Food & more στην καρδιά του Π. Φαλήρου. Συνεχώς αναζητώ υψηλής ποιότητα, βραβευμένα, προϊόντα μικρών παραγωγών και για κάθε ένα από αυτά μου αρέσει να προτείνω συνδυασμούς γεύσεων, τρόπους μαγειρέματος και σερβιρίσματος.
