Γράφει ο Γιάννης Μακριδάκης
Σήμερα το πρωί εκτός από τις διπλωματικές μου παρεμβάσεις, καθάρισα και το κοτέτσι. Έβγαλα ένα καρότσι κουτσουλιά, τόσον καιρό που έλειπα και το είχα αφήσει έτσι. Σκέφτηκα πάλι λοιπόν πόσο μεγάλη επένδυση οικονομική αλλά και πολιτισμική για έναν Δήμο είναι να ιδρύσει μια δημοτική επιχείρηση “Κοτέτσι”. Δεκάδες φορές τα έχω γράψει αυτά στο παρελθόν, στον τοπικό Δήμο Χίου τα έχω πει άλλες τόσες, αλλά προφανώς δεν είναι ακόμη η ώρα μας να δούμε την σπουδαιότητα ενός τέτοιου εγχειρήματος.
Η ιδέα είναι απλή: Να περιφράξει ο κάθε Δήμος έναν αρκετά μεγάλο δημοτικό αγρό, να φτιάξει μέσα εγκαταστάσεις στέγασης ορνίθων, να βάλει κότες και πάπιες και χήνες και κοκράνια και γαλοπούλες και ό,τι άλλο, να διορίσει ή να μεταφέρει από άλλες υπηρεσίες πέντε ανθρώπους, στην διοίκηση, εργάτες, οδηγούς, μόνιμο προσωπικό για οργάνωση, ταϊσματα, επικοινωνία με τους δημότες, καθαριότητες, και να κάνει έτσι, με όχημα αυτό το πρωτογενές εγχείρημα, σπουδαία κοινωνική και πολιτισμική πολιτική ως εξής: Σχολεία, γειτονιές, πολυκατοικίες, μεμονωμένοι δημότες θα διαχωρίζουν τα οργανικά απορρίμματά τους κάθε μέρα και θα τα βγάζουν σε ειδικά καλάθια που θα τους παράσχει ο Δήμος.
Θα περνάει καθημερινά φορτηγάκι του Δήμου, θα τα μαζεύει, θα ταϊζει τον ορνιθώνα, θα πλένει τα καλάθια και θα τα επιστρέφει στους δημότες που ακολουθούν το πρόγραμμα. Σχολεία θα επισκέπτονται τον ορνιθώνα και θα μαθαίνουν τα παιδιά για τον κύκλο της ζωής και της τροφής, για τη γη, τα φυτά, τη λίπανση, την τροφική αλυσίδα, την φυσική ανακύκλωση. Ο Δήμος θα έχει έσοδα από τα αυγά, το κρέας, την κουτσουλιά που θα πουλάει στο κοινωνικό παντοπωλείο και σε ιδιώτες, και οι δημότες που συμμετέχουν στο πρόγραμμα θα έχουν εκπτώσεις ή δωρεάν πρόσβαση στα προϊόντα του κοτετσιού. Μόνο με πρωτογενή υλικά και απλές ιδέες μπορούμε νομίζω να αλλάξουμε εποχή.
O Γιάννης Μακριδάκης προτείνει την ιδέα του και στην Αυτοδιοίκηση (Α και Β βαθμού) της Λέσβου. Υπάρχουν αρκετές ομάδες ανθρώπων που θα υποστήριζαν μια τέτοια προσπάθεια.
Εξάλλου και εμείς είμαστε οπαδοί του μότο «μέσα στα απλά, είναι τα σπουδαία”.
