Λίγα λόγια για αυτή την προσπάθεια από τον Άκη Ταρναρά ,Hotel Manager στην εταιρεία Eressian Hotel & Hammam Spa
Το Eressian Hotel & Hammam Spa συνέχισε τη λειτουργία του και τη χειμερινή περίοδο, σε έναν κατ’εξοχήν θερινό προορισμό με έντονη εποχικότητα. Βρισκόμενο στη δυτική Λέσβο, στο τρίτο μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας, με απόσταση από το κοντινότερο αεροδρόμιο και λιμάνι που βρίσκονται στην πόλη της Μυτιλήνης. Οι προκλήσεις μεγάλες, με την πανδημία σε πλήρη εξέλιξη, το ενεργειακό κόστος να εκτοξεύεται, τον προορισμό να προσπαθεί να επικοινωνήσει κάτι καινούργιο και το ξενοδοχείο μας να στήσει ένα νέο προϊόν κυριολεκτικά από το μηδέν. Για κάθε πρόβλημα, βρέθηκε μια λύση και ξαφνικά δημιουργήθηκε ζήτηση, που έδειξε πως υπάρχουν τα θεμέλια για να γίνει βιώσιμο το εγχείρημα.
Είναι πολλά αυτά που έγιναν και μεγάλο στήριγμα υπήρξαν και οι τοπικές επιχειρήσεις που παρέμειναν ανοιχτές το χειμώνα, δίνοντας επιλογές στην εστίαση για τους επισκέπτες μας. Είναι ακόμα περισσότερα αυτά που πρέπει να γίνουν. Δεν μπορεί παρά να νοιώθει κάποιος περήφανος για ένα τέτοιο βραβείο, που αποτελεί αχτίδα αισιοδοξίας για το πρόβλημα του ελληνικού τουρισμού, που είναι η εποχικότητα. Ένα case study για κάθε ελληνικό προορισμό, που γεννήθηκε στην Ερεσό. Η τεχνογνωσία που αποκτήθηκε μέσα από αυτό το εγχείρημα είναι θησαυρός.
