Το 1860, ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης δημιούργησε το πρώτο ούζο στο μαγευτικό Πλωμάρι της Λέσβου, χρησιμοποιώντας αυθεντικές, παραδοσιακές συνταγές και την αγνότερη απόσταξη από εκλεκτό γλυκάνισο.
Από τότε, το Ούζο Βαρβαγιάννη παραμένει συνώνυμο της ποιότητας και της ελληνικής παράδοσης, μεταφέροντας στις μέρες μας μια μοναδική γευστική εμπειρία γεμάτη ιστορία.