Οι Βάγιες στο Ακρωτήρι Μυτιλήνης, με την καθοδήγηση της δραστήριας ιδιοκτήτριας Βάσως, έχει καταφέρει να κερδίσει την εμπιστοσύνη και την αγάπη των επισκεπτών με την αυθεντικότητα και την ποιότητα των υπηρεσιών της. Ο ζεστός και φιλόξενος χώρος, που αναδεικνύει τα παραδοσιακά στοιχεία της Μυτιλήνης, προσφέρει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Η Βάσω είναι υπεύθυνη για την επιτυχία της ταβέρνας, καθώς έχει καταφέρει να διατηρήσει τις παραδοσιακές γεύσεις και ταυτόχρονα να προσφέρει άριστο σέρβις, δημιουργώντας ένα άριστο περιβάλλον για τους επισκέπτες.
Η κουζίνα στις Βάγιες είναι γεμάτη από πλούσιες γεύσεις και γενναιόδωρες μερίδες, πάντα φτιαγμένες με φρέσκα, τοπικά υλικά. Μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα που σαγηνεύουν τον κόσμο είναι η παστουρμαδόπιτα με χειροποίητο φύλλο, που ξεχωρίζει για την αυθεντική γεύση και την ιδιαίτερη προετοιμασία της, τα σουγάνια, ένας παραδοσιακός μεζές που προκαλεί τις καλύτερες εντυπώσεις και το χοιρινό κότσι, που σερβίρεται με υπέροχο ρύζι, καραμελωμένα κρεμμύδια, χειροποίητη σάλτσα και νόστιμες πατάτες.
Το κάθε γεύμα ολοκληρώνεται με ένα κερασμένο επιδόρπιο, όπως η βάφλα με παγωτό, μια απολαυστική γλυκιά πινελιά για να κλείσει η εμπειρία με γεύσεις που θυμούνται όλοι.
Για να προσθέσει ακόμη περισσότερο μαγεία στην ατμόσφαιρα, κάθε Παρασκευή η Βάγιες Ταβέρνα προσφέρει ζωντανή μουσική, δημιουργώντας έναν μοναδικό ρυθμό που ολοκληρώνει την παραδοσιακή εμπειρία.
