Γράφει η Σταυρούλα Τσατραφίλη – Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Wellbeing, μέλος της ομάδας Health and Beauty Tsatrafili
Η νηστεία αποτελεί μια παράδοση βαθιά ριζωμένη στον πολιτισμό μας, αλλά παράλληλα έχει και σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι απαραίτητη για να διατηρήσουμε την ισορροπία του οργανισμού μας.
Τα οφέλη της νηστείας
- Βελτίωση του μεταβολισμού: Η μείωση της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
- Αποτοξίνωση του οργανισμού: Η αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών και η μείωση των επεξεργασμένων τροφών βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού: Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών παρέχει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.
- Ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης: Οι φυτικές τροφές και η μείωση του αλατιού βοηθούν στη σταθεροποίηση της πίεσης.
- Ψυχική ευεξία: Η νηστεία μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης και της συγκέντρωσης.
Τι πρέπει να προσέχουμε στη διατροφή μας
Για να αποκομίσουμε τα μέγιστα οφέλη από τη νηστεία, είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε κάποιες διατροφικές αρχές:
- Επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης: Τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και τα θαλασσινά μπορούν να αποτελέσουν πηγές φυτικής πρωτεΐνης.
- Κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες: Προϊόντα ολικής άλεσης, φρούτα και λαχανικά βοηθούν στον κορεσμό και τη σωστή λειτουργία του εντέρου.
- Προσοχή στα θερμιδογόνα τρόφιμα: Ο χαλβάς και οι ξηροί καρποί είναι θρεπτικοί, αλλά πλούσιοι σε θερμίδες. Η μέτρια κατανάλωση είναι το κλειδί.
- Αποφυγή τηγανητών τροφών: Προτιμούμε μαγειρευτά ή ψητά γεύματα, ώστε να μειώσουμε την περιττή πρόσληψη λιπαρών.
- Καλή ενυδάτωση: Η κατανάλωση νερού είναι ζωτικής σημασίας για την αποφυγή αφυδάτωσης και την ενίσχυση του μεταβολισμού.
Συμβουλές για φυσική δραστηριότητα
Η ήπια άσκηση, όπως το περπάτημα 30-45 λεπτά, τρεις φορές την εβδομάδα, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της φυσικής κατάστασης και στη βελτίωση της διάθεσης.
Ποιοι πρέπει να είναι προσεκτικοί με τη νηστεία
Η νηστεία δεν είναι κατάλληλη για όλους. Ορισμένες ομάδες πληθυσμού, όπως παιδιά, έγκυες, θηλάζουσες, αθλητές και άτομα με χρόνιες παθήσεις (όπως διαβήτη ή νεφρικές νόσους), θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό ή τον διατροφολόγο τους πριν την ακολουθήσουν.
