Qurabiya στα Αζέρικα, Kurabiye, στα Τούρκικα και φυσικά Κουραμπιές στα Ελληνικά, που στην κυριολεξία σημαίνει Kuru = ξηρό (όπως και η ζύμη κουρού) , biye = μπισκότο
Το μικρό εύθρυπτο γλυκό αποτελεί το πιο μυρωδάτο σύμβολο των Χριστουγέννων.
Η χιονάτη μπαλίτσα με το ανθόνερο, το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη κρύβει στα τραγανά της αμύγδαλα τη γεύση της προσδοκίας. Κι αυτό είναι τα Χριστούγεννα
Η γιορτή της προσδοκίας, με στρωμένες, ασημένιες πιατέλες γεμάτες, κουραμπιεδάκια, μελομακάρονα….
και ελπίδες!
